ต้านมะเร็งด้วย “สะเดา” ผักสวนครัว ทานง่าย สรรพคุณเพียบ
สมุนไพร

ต้านมะเร็งด้วย “สะเดา” ผักสวนครัว ทานง่าย สรรพคุณเพียบ

ต้านมะเร็งด้วย “สะเดา” ผักสวนครัว ทานง่าย สรรพคุณเพียบ

            ประธานศูนย์ข้อมูลยาสมุนไพรการแพทย์แผนไทย การแพทย์พื้นบ้าน และการแพทย์ทางเลือก เผยว่า ทุกวันนี้ประชาคมโลกต่างให้ความสำคัญกับโรคมะเร็งเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากเป็นเรื่องใกล้ตัวเกี่ยวข้องกับทุกคน จึงควรศึกษาและทำความรู้จักกับโรคมะเร็งมากขึ้น เพราะจัดเป็นหนึ่งในโรค ที่ต้องใช้เวลายาวนานหลายปี ในกระบวนการเกิดโรค

โดยมีสาเหตุการเกิดมะเร็งที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ร่างกายได้รับรังสี อิออนไนซ์ หรือได้รับสารเคมีที่เป็นพิษ จากอาหารและน้ำดื่ม ไปจนถึงพันธุกรรม วิถีการดำเนินชีวิต สภาพล้อม ซึ่งอัตราผู้ป่วยมะเร็งในประเทศไทย มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นต่อเนื่องทุกปี และผู้โรคมะเร็งกว่าร้อยละ 70 มักเกิดจากสิ่งแวดล้อมที่เป็นมลพิษ

ต้านมะเร็ง ด้วยการใช้หลักการธรรมชาติ

ดังนั้น การเสริมสร้างเกาะป้องกัน เพื่อช่วยต้านมะเร็ง โดยการใช้หลักการทางธรรมชาติ เช่น การรับประทานอาหารในชีวิตประจำวันของมนุษย์ เช่น การรับประทานพืชผักสวนครัวต้านโรคชนิดประเภทต่าง ๆ อาทิ สะเดา มะระขี้นก ขึ้นเหล็ก ย่านาง ตำลึง ดอกแค มะรุม ขมิ้นชัน ฟังข้าว กระชาย และอีกหลายชนิด

พืชผักสวนครัวเหล่านี้ จัดเป็นสมุนไพร ช่วยต้านมะเร็งได้เป็นอย่างดี เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงมาก จึงช่วยให้ร่างกายมีระดับภูมิคุ้มกันสูงขึ้น มีประสิทธิภาพในการปกป้องดูแลที่ดียิ่งขึ้น สามารถนำประกอบอาหารเลิศรสได้หลากหลายเมนู

“สะเดา” ผักสวนครัวต้านมะเร็ง หากินได้ง่าย ในทุกฤดูกาล

สะเดาเป็นพักสวนครัวต้านมะเร็ง ที่หาทานได้ในทุกฤดูกาล มีผลผลิตออกมากมาย ส่งออกไปทั่วท้องตลาดในประเทศไทย โดยมีเมนูที่แนะนำคือ สะเดาลวกจิ้ม สะเดาน้ำปลาหวาน ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เนื่องจากในสะเดา มีวิตามินและสารสำคัญต่าง ๆ เป็นส่วนประกอบอยู่มาก จึงช่วย ลดไข้ เจริญอาหาร ลดการอักเสบ เพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย และต้านทานการเกิดโรคมะเร็งได้เป็นอย่างดี

สำหรับวิธีการทำเมนูสะเดาลวก ตามต้นตำหรับภูมิปัญญาพื้นบ้านทำ ไม่ใช่เรื่องยาก แต่เพียงนำสะเดามาลวกในน้ำร้อนเดือด หรือน้ำข้าวร้อน ๆ เป็นระยะเวลาประมาณ 1 นาที เพื่อช่วยขจัดความขม หรือหากต้องเก็บสะเดาไว้รับประทานให้ยาวนาน ก็สามารถทำได้ง่ายเช่นกัน ด้วยการนำสะเดาที่ลวกเสร็จแล้วไปตากแดด จนกระทั่งแห้งสนิท แล้วนำมาเก็บไว้ในภาชนะที่สะอาด โปร่งแสง เมื่อต้องการนำมารับประทาน ก็นำออกมาลวกน้ำร้อนอีกครั้ง พร้อมรับประทานได้ทันที

พืชผักสวนครัวที่สามารถปรุงเป็นอาหารต้านมะเร็งได้ นอกเหนือจากสะเดาแล้ว ยังมีด้วยกันอีกหลายชนิด เช่น แกงขี้เหล็ก มะระผัดไข่ แกงส้มดอกแค แกงส้มมะรุม แกงจืดตำลึง ฯลฯ ซึ่งการรับประทานอาหารที่ดี ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายอย่างน้อย 3 วันต่อสัปดาห์ ก็ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้นไปอีก.