สาหร่ายสไปรูลิน่า สายพันธ์ไทย
สมุนไพร

สาหร่ายสไปรูลิน่า สายพันธ์ไทย

สาหร่ายสไปรูลิน่า สายพันธ์ไทย

            “สาหร่ายเกลียวทอง” ชื่อนี่หลายคนอาจยังไม่รู้จัก แต่หากพูดถึงสาหร่ายสไปรูลิน่า รับรองได้เลยว่าต้องไม่มีใครไม่รู้จัก ด้วยการการันตีด้านสรรพคุณ และคุณค่าทางโภชนาการ ที่ผู้บริโภคจะได้รับ ที่กล่าวกันว่า โปรตีนของสาหร่ายชนิดนี้ มีมากเสียยิ่งกว่ากินสเต็ก เป็นจานอีกด้วย

อาหารเสริมเม็ดเล็ก แต่บรรจุคุณค่าสารอาหารไว้อย่างเต็มเปี่ยม ตามที่ระบุไว้ข้างกล่อง กำลังกลายเป็นธุรกิจ “อินเทรนด์” ระดับโลก ที่ช่วยสร้างเงินล้านให้กับเจ้าฟาร์มกรีนไดมอนด์ ที่มีคุณสมชาย บุญสม และ เจียมจิตต์ บุญสม สองสามีภรรยาคู่ทุกข์คู่ยาก ที่กันบุกเบิก และสร้างชื่อของสาหร่ายเกลียวทอง หรือสาหร่ายสไปรูลิน่า สายพันธ์ไทย จนเป็นที่รู้จักของคนไทย ด้วยความพยายามมากกว่า 20 ปี ในวันนี้ทั้งสองคน มีความสุขดีกับธุรกิจขนาดย่อม ไปกับฟาร์มสาหร่ายเกลียวทอง ที่อำเภอแม่วาง แห่งจังหวัดเชียงใหม่

ต้นกำเนิดสาหร่ายสไปรูลิน่า สายพันธ์ไทย หรือสาหร่ายเกลียวทอง

คุณสมชาย ในฐานะผู้ดูแลและวางระบบฟาร์มสาหร่ายสไปรูลิน่า เล่าให้ฟังถึงต้นกำเนิดว่า “เมื่อประมาณปี พ.ศ 2526 ตอนนั้นคุณเจียมจิตต์ ยังรับราชการอยู่ที่สถาบันประมงน้ำจืดแห่งชาติ ในตำแหน่งนักวิจัย ภรรยาผมมีหน้าที่ค้นคว้าและวิจัย ด้านการเพาะเลี้ยงสาหร่าย และสรรพคุณของสาหร่ายเกลียวทอง หลังจากได้แปลหนังสือชื่อเรื่อง The Secret of Spirulina จบ พวกเรามีความคิดตรงกันว่า สาหร่ายพันธุ์นี้น่าจะมีอยู่ในเมืองไทย เพราะเราเคยพบมันมาแล้ว ณ เขื่อนอุบลรัตน์ เมื่อปี 2509 แล้วก็พบกับมันเข้าจริง ๆ ”

และในปัจจุบันนี้ฟาร์มสาหร่ายสไปรูลิน่าของทั้งคู่ ก็ได้ได้ขยับขยายออกไปมากกว่าหมื่นตารางเมตร ด้วยความต้องการในท้องตลาดที่มีเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะตลาดส่งออกไปปยังประเทศญี่ปุ่น คุณสมชาย เล่าให้ฟังถึงกระบวนการดูแลรักษาสาหร่าย ให้สะอาด และถูกหลักอนามัยมากที่สุด ก่อนส่งถึงมือผู้บริโภคว่า “ถ้าจะเลี้ยงสาหร่าย เรื่องน้ำเป็นเรื่องใหญ่ ที่ผมมาทำฟาร์มที่นี่ เพราะอากาศดี มีน้ำสะอาด”

ประเทศไทย ทีความเหมาะสมในการเพราะเลี้ยงสาหร่ายสไปรูลิน่ามากที่สุด

มีงานวิจัยออกมาสนับสนุนแล้วว่า ภูมิประเทศและภูมิอากาศในประเทศไทย เหมาะสมกับการเพราะเลี้ยงสาหร่ายสไปรูลิน่ามากที่สุด ถึงแม้ว่าประเทศจีน จะเป็นคู่แข่งตัวยงในการส่งออก แต่ทางนั้นเค้าเพาะเลี้ยงกันในทะเล และอย่าลืมว่า ปัญหามลพิษทางทะเลก็จะเกิดตามมาด้วยเช่นกัน

สรรพคุณอันน่าอัศจรรย์ของสาหร่ายสไปรูลิน่า สายพันธ์ไทย

ด้วยโปรตีนที่มากกว่า 18 ชนิด จึงทำให้สาหร่ายเกลียวทอง หรือสาหร่ายสไปรูลิน่า สายพันธ์ไทย เป็นยาช่วยบำบัดโรคได้นานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โลหิตจาง ตับอักเสบ ตับแข็ง ฯลฯ

แม้ว่าครอบครัวบุญสม จะใช้เวลาลงทุนลงแรงไปกับฟาร์มแห่งนี้มาช้านาน ก็ไม่สูญเปล่า เพราะภูมิปัญญาไทย จากมันสมองของคนสองคน ทำให้สามารถก้าวขึ้นไปยืนหยัดได้บนเวทีโลก และกลายเป็นธุรกิจเงินล้าน ให้กับครอบครัวต่อไป